Il Salumaio

Esperienza eccellente! La qualità dei prodotti è elevatissima: ho ordinato un tagliere, un’insalata di pomodori, un’insalata di polpo e patate e del riso Venere. Era tutto semplicemente buonissimo, con sapori genuini e ingredienti freschissimi. Ogni piatto curato nei minimi dettagli. Anche il servizio è stato impeccabile: personale attento, cordiale e sempre disponibile, il che ha reso l’esperienza ancora più piacevole. Consigliatissimo, tornerò sicuramente!

Ci siamo fermati per un aperitivo, qualità e semplicità nei piatti de "il salumaio". La tartare di riso venere avocado e salmone marinato più stracciatella mi è piaciuta tantissimo, anche la fresa enorme, che sembra banale, ma vi assicuro che i sapori del pomodorino dolcissimo e le olive schiacciate insieme alla stracciatella erano buonissimi e la fresa friabile ma non dura. Bravi!! Torneremo per assaggiare altri piatti. 😋

Come sempre squisito. Sono anni che ormai, d’ estate, e’ una tappa fissa. Ottima e immancabile l insalata con pomodori cipolla e peperoncino. Buono anche il polpo. Cameriera, simpaticissima

Buono buono ma mi aspettavo di più sinceramente… ho solo fatto un aperitivo nulla di che

Camminando per corso Mazzini decidiamo di fare un panino in questa salumeria, entriamo e troviamo un signore al banco molto arrogante e scortese, prendiamo due panini con prosciutto crudo (due fette contate di scarsissima qualità) e melanzane sott’olio (le ha versate nel panino senza scolarle il panino risultava pieno d’olio e per questo era immangiabile), il suddetto signore maneggiava gli alimenti con le mani con cui toccava di tutto e di più. Prezzo totale per due panini 6€. Il prezzo è stato fatto ad occhio senza pesare nessuno dei prodotti. La signora in cassa scortese e maleducata parla in dialetto e urla con il signore al banco. Non fanno lo scontrino Dopo la recensione: è inutile che tu cara proprietaria mi vedi seduto in un bar e mi guardi storto solo perché ti ho fatto una recensione dicendo il mio parere e soprattutto la verità sul tuo locale. Devi sapere accettare le recensioni positive e negative e da lì cercare di fare del meglio per migliorare. Le recensioni servono a questo.

Parto dal presupposto che presso questa attività mancano le basi di accoglienza, educazione, cordialità, gentilezza e professionalità: la signora alla cassa nonostante la presenza di clienti sta perennemente a parlare al cellulare con gli auricolari (forse nel mentre dello svolgimento del lavoro da cassiera, lavora come operatrice di un call center)senza dire buon giorno, buonasera, grazie, arrivederci ( su 4 volte che sono stato presso questa attività, 4 era al cellulare per tutta la mia permanenza senza proferire parola); il suo ruolo, nel mutismo più totale, è dare il resto come se fosse muta(il solito atteggiamento che rovina le attività commerciali, ossia ti fanno sentire come se ti facessero un piacere offrendo un servizio). Noncurante dei clienti oggi parlava al cel di aver fatto un trattamento laser presumo depilatorio e che dovrà rifarlo…Il padre che serve al banco ha un atteggiamento scocciato,freddo, indisponente e soprattutto dà a chiunque del tu a prescindere dall’età e dall’essere clienti abituali( anche alle signore, ed io non sono un bacchettone , ma ci vuole anche educazione e rispetto , ero con mia Zia che ha 70 anni ed era la prima volta che entrava in questo locale e lui le dava del tu). Per quanto riguarda il servizio: il padre che è dietro il banco toccava inizialmente affettato senza guanti, per poi mettere dei guanti neri di lattice che erano in brandelli dall’usura ; servizio troppo veloce visto che spesso c’è solo una persona al banco e di conseguenza l’affettato viene tagliato grossolano e le quantità dei prodotti vengono tagliate in eccesso (parmigiano ecc); alle ore 19:15 era presente anche il cameriere del servizio cena(un ragazzo italiano giovane ) che stava all’ingresso a parlare con amici, a stringere mani e toccare il cellulare, richiamato dal titolare è entrato a tagliare fette di pane a mani nude per il servizio ai tavoli, senza igienizzarsi o lavarsi , davvero uno schifo. Nella mia permanenza presso questa attività ho notato uno sprazzo di gentilezza esclusivamente quando è entrata la personalità cosentina Dott Prof Avv, a cui addirittura la signora muta della cassa si è rivolta con cordialità, classici cosentini che guardano il titolo per essere educati altrimenti si è invisibili. La scelta degli affettati è scarsissima tanto che questi sono esposti su una mensola refrigerata di 70 cm ossia c è un crudo, un cotto, un ungherese , una mortadella stop; inoltre l’assenza di numeri per il proprio turno crea confusione nei momenti affollati. Non tornerò mai più presso questa attività a costo di diventare vegano. Dovrebbero imparate l’abc dell’educazione in primis. Consiglio vivamente alla signora muta della cassa con il doppio lavoro di operatrice call center , di esercitarsi ogni giorno sulle basi dell’educazione partendo dal buongiorno, buona sera, grazie , arrivederci, salve , a presto, non è poi così difficile…